Arabian hajuvesien valmistusprosessi

Raaka-aineiden valinta ja esikäsittely{0}}: Tuoksujen ydinmateriaalit ovat ensisijaisesti luonnollisia, kuten oud, damaskiruusu, santelipuu, myski, meripihka, suitsuke, mirha ja sahrami. Perinteisissä prosesseissa painotetaan materiaalien alkuperän ja iän valvontaa, ja valikoidut uuttomenetelmät niiden ominaisuuksien perusteella: tuoreet ja tislatut kukat ovat usein tislattuja puuta. kyllästys/attar, ja herkät kukat voidaan uuttaa liuotinuutolla absoluuttisten öljyjen saamiseksi. Raaka-aineiden on oltava puhtaita, kuivia ja vapaita epäpuhtauksista ennen kuin jatkat seuraaviin prosesseihin.

Uutto ja erottaminen: Tislaus on avainasemassa eteeristen öljyjen saamiseksi: käyttämällä höyryä tai vettä väliaineena haihtuvat komponentit erotetaan säädellyn lämpötilan ja ajan avulla, jolloin saadaan erittäin -puhtaita kukka-, puu- ja hartsimaisia ​​eteerisiä öljyjä. Hartsi-rikkaat sydänpuut, kuten agarpuu, kyllästetään usein ensin öljyihin, sitten lämmitetään hitaasti ja vanhennetaan aromaattisten molekyylien täydellisen siirtymisen edistämiseksi, jolloin muodostuu paksu ja syvä öljyinen tuoksu. Tämä vaihe määrittää suoraan tuoksujen puhtauden ja monimutkaisuuden.

Vanhentaminen ja sekoittaminen: Eteeriset öljyt ja uutteet, joilla on eri haihtumisnopeus, sekoitetaan tarkasti kaavan mukaan ylä-, keski- ja pohjatuoksujen pystysuoran rakenteen muodostamiseksi. Sekoitettu tuoksupohja on asetettava suljettuun astiaan vanhentamista varten, jolloin erilaiset tuoksumateriaalit sulautuvat ja "pehmentyvät" ajan ja lämpötilan vaikutuksesta. Tämä prosessi kestää yleensä useista viikoista kuukausiin. Arabialainen perinne painottaa suuresti kärsivällisyyttä ja hajujen kalibrointia varmistaakseen, että aromi muuttuu karkeasta pyöreäksi ja hajaantuneesta yhtenäiseksi.

Kypsytys, suodatus ja asettaminen: Selkeyden ja stabiilisuuden parantamiseksi kypsä tuoksuneste on jäädytettävä matalissa lämpötiloissa ennen painesuodatusta/hienosuodatusta liukenemattoman aineen ja mikrokiteiden poistamiseksi. Tämän jälkeen värinsäätö ja laaduntarkastus (kuten alkoholipitoisuuden, taitekertoimen ja värin mittaus) suoritetaan tarpeen mukaan, ja lopuksi se pullotetaan ja varastoidaan. Alkoholi-pohjaisten tuotteiden alkoholin puhdistaminen ja vanhentaminen on välttämätöntä ennen suodatusta, jotta vältetään matalan lämpötilan "huurtuminen" ja epäpuhtaudet.

Perinteinen suitsukkeen poltto ja muotoilu: Nestemäisen suitsukkeen lisäksi perinteiset muodot, kuten Bakhoor, ovat myös yleisiä arabialueella. Agarpuulastut liotetaan tuoksuvassa öljyssä ja puristetaan suitsuketiileiksi, jotka sitten poltetaan alhaisissa lämpötiloissa erityisissä astioissa käyttämällä leviävää savua tunnelman luomiseen. Tämä lähestymistapa yhdessä öljypohjaisen-attarin kanssa muodostaa kaksi arabialaisen tuoksukulttuurin erittäin erottuvaa haaraa.